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冷庫(kù)日常操作與維護(hù)

作者:輝洋制冷 | 發(fā)布時(shí)間:2019-06-18 | 游覽:2339

一、開機(jī)與開機(jī)前的準(zhǔn)備

開機(jī)前應(yīng)先檢查機(jī)組各閥門是否處正常開機(jī)狀態(tài),檢查冷卻水水源是否充足,接通電源后,根據(jù)要求設(shè)定溫度。冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)一般是自動(dòng)控制的,但在第一次使用時(shí)應(yīng)先開冷卻水泵,運(yùn)轉(zhuǎn)正常后再逐一啟動(dòng)壓縮機(jī)。

二、運(yùn)轉(zhuǎn)管理

制冷系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后要注意以下幾點(diǎn):一是聽設(shè)備在運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中是否有異常聲音;二是看庫(kù)內(nèi)溫度是否下降;三是摸吸排氣冷熱是否分明,冷凝器冷卻效果是否正常。

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三、換氣和除霜

果蔬在貯藏過(guò)程中會(huì)釋放一些氣體,累積到一定程度會(huì)使藏品生理失調(diào),變質(zhì)變味。因此,在使用過(guò)程中要經(jīng)常通風(fēng)換氣,一般應(yīng)選擇在氣溫較低的早晨進(jìn)行。另外,冷庫(kù)在使用一段時(shí)間后蒸發(fā)器就會(huì)結(jié)上一層霜,不及時(shí)清除會(huì)影響制冷效果,除霜時(shí),要蓋住庫(kù)內(nèi)藏品,用掃帚清掃積霜,注意不能硬敲。

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1、對(duì)于風(fēng)冷機(jī)的蒸發(fā)器:要經(jīng)常檢查除霜情況,除霜是否及時(shí)有效,會(huì)影響制冷效果,導(dǎo)致制冷系統(tǒng)的回液。

2、經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài),檢查其排氣溫度,在換季運(yùn)行時(shí),要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。

3、運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組:要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度,發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)解決,以免造成潤(rùn)滑不良。

4、仔細(xì)傾聽壓縮機(jī),冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理,同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。

5、對(duì)壓縮機(jī)的維護(hù):初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差,在運(yùn)行30天后要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器,在運(yùn)行半年之后再更換一次(要根據(jù)實(shí)際情況而定)。對(duì)于清潔度較高的系統(tǒng),運(yùn)行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器,以后視情況而定。

6、運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)組:要經(jīng)常觀察壓縮機(jī)的油面及回油情況及油的清潔度,發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時(shí)解決,以免造成潤(rùn)滑不良。

7、對(duì)于風(fēng)冷機(jī)組:要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對(duì)于水冷機(jī)組:要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度,如冷卻水太臟,要進(jìn)行更換。檢查供水系統(tǒng)有無(wú)泡、冒、滴、漏問(wèn)題。水泵工作是否正常,閥門開關(guān)是否有效,冷卻塔.風(fēng)機(jī)是否正常。對(duì)于冷風(fēng)機(jī)組:經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問(wèn)題,要及時(shí)清除水垢。

8、對(duì)于風(fēng)冷機(jī)組:要經(jīng)常清掃風(fēng)冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對(duì)于水冷機(jī)組:要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度,如冷卻水太臟,要進(jìn)行更換。檢查供水系統(tǒng)有無(wú)泡、冒、滴、漏問(wèn)題。水泵工作是否正常,閥門開關(guān)是否有效,冷卻塔.風(fēng)機(jī)是否正常。對(duì)于冷風(fēng)機(jī)組:經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問(wèn)題,要及時(shí)清除水垢。

9、對(duì)于風(fēng)冷機(jī)的蒸發(fā)器:要經(jīng)常檢查除霜情況,除霜是否及時(shí)有效,會(huì)影響制冷效果,導(dǎo)致制冷系統(tǒng)的回液。

10、經(jīng)常觀察壓縮機(jī)運(yùn)行狀態(tài),檢查其排氣溫度,在換季運(yùn)行時(shí),要特別注意系統(tǒng)的運(yùn)行狀態(tài),及時(shí)調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。

11、仔細(xì)傾聽壓縮機(jī),冷卻塔、水泵或冷凝器風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)聲音,發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理,同時(shí)檢查壓縮機(jī)、排氣管及地腳的振動(dòng)情況。

12、對(duì)壓縮機(jī)的維護(hù):初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差,在運(yùn)行30天后要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器,在運(yùn)行半年之后再更換一次(要根據(jù)實(shí)際情況而定)。對(duì)于清潔度較高的系統(tǒng),運(yùn)行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過(guò)濾器,以后視情況而定。

冷庫(kù)維護(hù)保養(yǎng)操作手冊(cè)

序號(hào)

項(xiàng)目

內(nèi)容

1

初次使用

冷庫(kù)初次使用或長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)再用時(shí),庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁堆放貨物,須將庫(kù)房緩慢降至所需溫度,對(duì)于低溫庫(kù)需在24小時(shí)內(nèi)分階段降溫,避免庫(kù)內(nèi)外溫差驟然變化,造成庫(kù)體破壞.

2

貨物堆放

1、貨物堆放要安全牢固,便于盤點(diǎn)、檢查,進(jìn)出庫(kù)方便。

2、適當(dāng)擴(kuò)大貨堆容量,減少零星貨堆,凍品要求堆垛緊密,當(dāng)商品不多時(shí),可將同類商品或可以混藏的商品放在一起,以提高庫(kù)房有效容積利用率。

3、堆放的貨物嚴(yán)禁堵住風(fēng)機(jī)的進(jìn)出口。

4、庫(kù)內(nèi)貨位堆垛要求:距冷庫(kù)頂部0.3米,距墻0.2米,距冷風(fēng)機(jī)周圍1.5米。

3

貨物儲(chǔ)存

1、要按品種、等級(jí)、用途等情況,分批分垛位儲(chǔ)藏,并編號(hào),填制卡片掛于明顯的地方;正確記載貨物的進(jìn)、出、存的動(dòng)態(tài)變化,掌握儲(chǔ)存安全期限,執(zhí)行先進(jìn)先出制度;定期或不定期檢查質(zhì)量,發(fā)現(xiàn)有霉?fàn)€、變質(zhì)等現(xiàn)象時(shí),應(yīng)立即處理。

2、沒(méi)有經(jīng)過(guò)凍結(jié)的貨物,不準(zhǔn)直接進(jìn)入冷庫(kù),以保證商品質(zhì)量,防止損壞冷庫(kù)。

3、冷庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁多水性作業(yè)。制冷百科hvacrbk。

4、庫(kù)內(nèi)溫度和濕度保持均勻,不能有較大波動(dòng);食品入庫(kù)時(shí)盡量做到一次進(jìn)完。

5、庫(kù)內(nèi)不能有大量人員挑選商品,及時(shí)關(guān)嚴(yán)庫(kù)門,庫(kù)門開時(shí)注意風(fēng)幕機(jī)是否開啟或門簾是否放好。出庫(kù)房要隨手關(guān)燈。

6、庫(kù)門裝有報(bào)警裝置,開啟時(shí)間超過(guò)1分鐘,通過(guò)光電報(bào)警提醒及時(shí)關(guān)閉庫(kù)門,嚴(yán)禁人為干擾報(bào)警裝置正常工作。

7、對(duì)于家禽、魚類等在冷藏時(shí),要求表面包冰衣,凍肉和靠近庫(kù)門的商品可用防水布覆蓋,以減少干耗。

4

庫(kù)房安全維護(hù)

1、庫(kù)內(nèi)的墻、地坪、頂棚和門框上應(yīng)無(wú)冰、霜、水,隨有隨清除;風(fēng)機(jī)有滴水現(xiàn)象時(shí)及時(shí)報(bào)告維修課。制冷百科hvacrbk。



2、庫(kù)門要精心維護(hù),作到開啟靈活,關(guān)閉嚴(yán)密,不跑冷。



3、庫(kù)內(nèi)堆垛商品重量和運(yùn)輸工具裝載量不能超過(guò)地面設(shè)計(jì)負(fù)荷;嚴(yán)禁在庫(kù)內(nèi)用鐵器摔擊地面,防止砸壞地面,破壞隔熱及防水層。



4、商品進(jìn)出庫(kù)及庫(kù)內(nèi)操作,要防止運(yùn)輸工具和商品碰撞庫(kù)門、墻壁、冷風(fēng)機(jī)、排水管及制冷管路制冷百科hvacrbk。



5、發(fā)現(xiàn)地坪有凍鼓現(xiàn)象時(shí),及時(shí)報(bào)告維修人員。



6、保持庫(kù)內(nèi)足夠照明亮度,有燈具損壞及時(shí)報(bào)告維修人員更換。



7、庫(kù)內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃、易爆及易揮發(fā)性物品,不得有明火。

5

庫(kù)房衛(wèi)生

1、冷庫(kù)四周不應(yīng)有污水和垃圾,周圍的場(chǎng)地和走道應(yīng)經(jīng)常清掃,定期消毒。



2、冷庫(kù)的工具和設(shè)備在使用前后應(yīng)用清水沖洗干凈,或用熱堿水消毒。



3、定期對(duì)庫(kù)房消毒。消毒時(shí)將食品全部搬出,清除地坪、墻、頂板上的污點(diǎn),發(fā)現(xiàn)有霉菌的地方,仔細(xì)用刮刀或刷子清除。

6

庫(kù)內(nèi)溫度

1、查看冷庫(kù)溫顯儀顯示溫度并記錄。制冷百科hvacrbk。



2、溫度波動(dòng)較大或異常時(shí),按如下操作:1 風(fēng)機(jī)盤管霜層是否太厚,若霜層太厚,適當(dāng)增加化霜時(shí)間;2 減少開門次數(shù);3 檢查機(jī)組系統(tǒng)。



A 查看一下庫(kù)房?jī)?nèi)感溫元件是否在正確位置或有無(wú)損壞;



B 庫(kù)體有無(wú)漏冷之處,庫(kù)門是否關(guān)嚴(yán);



C 貨物進(jìn)庫(kù)溫度是否太高;



D 風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常;制冷百科hvacrbk。



E 風(fēng)機(jī)盤管霜層是否太厚,若霜層太厚,適當(dāng)增加化霜時(shí)間;



F 減少開門次數(shù),制冷百科hvacrbk。



G 庫(kù)內(nèi)是否有大量水跡,濕度過(guò)大



H 檢查制冷系統(tǒng)工作是否正常

7

風(fēng)機(jī)狀態(tài)

1、檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)的聲音有無(wú)異常、風(fēng)機(jī)的吊桿支架有無(wú)松動(dòng),若異常,立即停機(jī)檢查。



2、風(fēng)機(jī)葉片是否轉(zhuǎn)動(dòng)、有無(wú)變形,與機(jī)殼有無(wú)摩擦,及時(shí)矯正或更換。



3、風(fēng)機(jī)翅片處有無(wú)雜物纏繞,及時(shí)清理。



4、風(fēng)機(jī)外殼及底盤有無(wú)銹蝕,若有銹蝕,應(yīng)用砂紙磨光,重新刷上防銹漆。

8

化霜系統(tǒng)

1、風(fēng)機(jī)盤管化霜時(shí),風(fēng)機(jī)嚴(yán)禁運(yùn)轉(zhuǎn),待確定化霜完全結(jié)束時(shí),才能開機(jī)。



2、化霜時(shí)貨物不宜進(jìn)出時(shí),以免產(chǎn)生更大的溫差。



3、查看風(fēng)機(jī)盤管化霜情況,看霜層是否完全除去,并記錄化霜時(shí)間,以便根據(jù)化霜效果調(diào)整化霜時(shí)間,達(dá)到最佳效果。制冷百科hvacrbk。



4、檢查化霜電加熱管的電壓、電流是否在正常范圍內(nèi),若異常及時(shí)查修或更換。

9

排水系統(tǒng)

1、保持接水盤內(nèi)清潔,無(wú)雜物,接水盤出水口無(wú)障礙物。



2、排水管及其保溫層有無(wú)破損,若有及時(shí)修復(fù)。



3、查看排水是否暢通,若比以前緩慢,應(yīng)停機(jī)后疏通,防止臟堵或冰堵排水管路。



4、檢查排水管內(nèi)加熱絲是否正常工作,防止積水冰堵

10

庫(kù)體及庫(kù)門

1、檢查庫(kù)板有無(wú)被撞損,若保溫層破壞,應(yīng)重新發(fā)泡,并做好外部隔汽層保護(hù);外部鋼板損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)并做好防腐。



2、庫(kù)門應(yīng)經(jīng)常檢查開啟是否靈活、門體是否傾斜、螺母有無(wú)松動(dòng)、門邊密封膠條是否老化,若有則及時(shí)修復(fù)或更換。

11

電控系統(tǒng)

檢查電控盒內(nèi)控制元件及接線是否有有鼠咬、破皮、過(guò)熱、老化等絕緣損壞現(xiàn)象,接頭有無(wú)松動(dòng)。制冷百科hvacrbk。

12

溫度檢查

1、檢查并記錄當(dāng)前溫顯儀顯示溫

度是否在正常范圍內(nèi)



2、查看《溫度記錄表》是否有異

常溫度記錄



3、用自帶數(shù)字溫度計(jì)實(shí)測(cè)庫(kù)內(nèi)溫

度,以檢測(cè)原冷庫(kù)溫顯儀是否正常,否則維修或更換。

13

冷風(fēng)機(jī)

1、查看風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)電壓、電流是否

在正常范圍內(nèi)。



2、清除風(fēng)機(jī)軸承處油污、添加新

的潤(rùn)滑油。制冷百科hvacrbk。



3、檢查葉片四周有無(wú)殘留的水

滴,以防水滴結(jié)冰后粘住葉片。



4、檢查葉片軸中心是否偏離,

若墊片不平或螺栓松動(dòng)易造成偏離。



5、檢測(cè)風(fēng)機(jī)電氣接線有無(wú)損壞

或接頭有無(wú)松動(dòng)及電機(jī)的絕緣度。



6、檢查風(fēng)速和風(fēng)量。若風(fēng)速不

高或風(fēng)量不勻,查看貨物堆放是

否合理,有無(wú)灰塵或異物堵住風(fēng)口。



7、冷風(fēng)機(jī)的盤管及翅片表面應(yīng)均

勻結(jié)霜 ,如果結(jié)霜不均勻或無(wú)霜,

則供液不正常,從整個(gè)系統(tǒng)分析查找原因。

14

融霜系統(tǒng)

1、檢查冷風(fēng)機(jī)化霜效果,有

無(wú)冰疙瘩。仔細(xì)除去冰疙瘩,

適當(dāng)調(diào)整化霜時(shí)間。



2、檢查電加熱管的電壓、電流

及絕緣度。

15

排水管電熱絲

1、檢查排水是否暢通,有無(wú)

冰堵,并及時(shí)疏通。



2、排水電加熱絲的檢測(cè)。

16

庫(kù)體及庫(kù)門

1、檢查庫(kù)板有無(wú)被撞損,

及時(shí)修復(fù)。



2、庫(kù)門開啟是否靈活、門體

是否傾斜、螺母有無(wú)松動(dòng)、門

邊密封膠條是否老化,若有

則及時(shí)修復(fù)或更換。



3、檢查驗(yàn)證門報(bào)警裝置是否完好

17

電控系統(tǒng)

檢查電控盒內(nèi)控制元件及接線

是否有有鼠咬、破皮、過(guò)熱、

老化等絕緣損壞現(xiàn)象,接頭有無(wú)松動(dòng)。


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